鲜枣如何食用食用较好呢？

Question

鲜枣如何食用食用较好呢？

Answer 1

鲜枣可直接洗净生吃、蒸煮后食用、搭配酸奶或燕麦制作甜品、晒干制成干枣，建议根据个人消化能力控制摄入量，胃肠功能较弱者可去皮减少刺激。

1、生吃

新鲜枣子洗净后直接食用能最大限度保留维生素C和膳食纤维，适合消化功能正常人群，每日建议食用5-8颗。

2、蒸煮

隔水蒸10分钟或煮粥时加入，高温会使枣皮软化，减轻对胃肠黏膜的刺激，适合老人和儿童食用。

3、甜品搭配

将去核鲜枣切碎与无糖酸奶混合，或加入燕麦片制作早餐杯，能提升膳食纤维摄入量并延缓血糖上升。

4、晒制干枣

阳光曝晒3-5天制成干枣后糖分浓缩，可作为高能量零食，但糖尿病患者应严格控制食用量。

鲜枣含较多非水溶性膳食纤维，空腹大量食用可能引发腹胀，建议搭配蛋白质食物同食，储存时需冷藏防止霉变。