糙米的食用方法主要有煮饭、熬粥、制作米糊、搭配杂粮等。
1、煮饭：
糙米需提前浸泡2小时以上，米水比例1:1.5，用电饭煲煮熟后焖10分钟更松软。
2、熬粥：
糙米与水的比例1:8，大火煮沸后转小火慢熬40分钟，可加入南瓜或红薯增加口感。
3、制作米糊：
将煮熟的糙米与温水按1:3比例用料理机打碎，适合婴幼儿或消化功能较弱者食用。
4、搭配杂粮：
糙米可与燕麦、藜麦等杂粮按1:1比例混合烹饪，提升膳食纤维和营养素摄入。
糙米外层保留了大量膳食纤维和B族维生素，烹饪时注意充分浸泡和延长烹煮时间以提升消化吸收率，建议逐渐替代部分精白米作为主食。
