乌梅具有生津止渴、敛肺涩肠等保健效果，适量食用有助于改善口干、消化不良等症状，也可遵医嘱配合乌梅丸、乌梅汤等药用制剂辅助治疗。
乌梅含有机酸能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥。适合夏季汗多或阴虚体质者食用，但胃酸过多者应控制摄入量。
乌梅酸性收敛特性有助于减轻干咳无痰症状，传统方剂如乌梅丸常用于慢性咳嗽辅助治疗，需由中医师辨证使用。
乌梅鞣酸成分可抑制肠道蠕动，对轻度腹泻有改善作用。急性细菌性腹泻时禁用，可能加重感染。
乌梅多酚类物质具有清除自由基作用，其提取物在实验研究中显示抗衰老潜力，但日常食用效果有限。
建议每日食用鲜乌梅不超过10颗，避免空腹食用。存在胃肠疾病或服药期间应咨询医生，药用制剂须严格遵医嘱使用。
