维生素C食物对防脱发有一定帮助。维生素C主要通过促进胶原蛋白合成、抗氧化保护毛囊、改善铁吸收、调节头皮微循环等机制影响头发健康。
维生素C是胶原蛋白合成的必需辅因子，毛囊周围胶原纤维的完整性直接影响毛发生长周期。柑橘类水果、猕猴桃等富含维生素C的食物可帮助维持毛囊结构。
维生素C能中和自由基，减轻氧化应激对毛囊细胞的损伤。草莓、西蓝花等食物中的维生素C可保护毛乳头细胞免受氧化损害。
维生素C促进非血红素铁的吸收，缺铁性贫血是脱发的常见诱因。建议搭配红椒、羽衣甘蓝等维生素C食物与植物性铁源共同摄入。
维生素C参与血管内皮功能调节，可能通过改善头皮血液供应影响毛发生长。番石榴、木瓜等食物中的维生素C有助于维持毛细血管健康。
日常可增加鲜枣、苦瓜等维生素C丰富食物的摄入，但需注意严重脱发可能由雄激素性脱发、甲状腺疾病等病理性因素引起，建议及时就医评估。
