什么是马齿苋

Question

什么是马齿苋

Answer 1

马齿苋是一种常见的一年生草本植物，具有药用和食用价值，主要含有维生素C、膳食纤维及多种矿物质。

1、植物特征：

马齿苋茎叶肉质多汁，叶片倒卵形，茎常呈紫红色，夏季开黄色小花，多生长于田间、路旁等湿润环境。

2、食用价值：

嫩茎叶可作蔬菜食用，含丰富维生素A、钾和欧米伽3脂肪酸，凉拌或煮汤均可，脾胃虚寒者应适量。

3、药用功效：

全草可入药，具有清热解毒功效，传统医学用于辅助治疗痢疾、湿疹，现代研究显示其含黄酮类活性成分。

4、栽培特点：

耐旱耐贫瘠，适应性强，家庭种植宜选排水良好土壤，播种后约40天可采收，需注意防治蚜虫侵害。

食用马齿苋前建议充分清洗，避免农药残留，药用需遵医嘱，孕妇及过敏体质者慎用。