芝麻油具有润肠通便、抗氧化、保护心血管、促进伤口愈合等功效，适量食用有助于改善健康。
1、润肠通便
芝麻油富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，能润滑肠道，缓解便秘。日常可加入凉拌菜或汤品中食用。
2、抗氧化
芝麻油含芝麻素等抗氧化成分，帮助清除自由基。适合中老年人日常食用，每日建议摄入量不超过30克。
3、保护心血管
芝麻油中的亚油酸可调节血脂，降低动脉硬化风险。高血压患者可替代部分食用油，但需控制总量。
4、促进愈合
芝麻油外用可加速表皮修复，适用于轻微烫伤。使用前需清洁创面，薄涂后保持干燥。
芝麻油需避光保存，开封后尽快食用。出现腹泻等不适时应停用，过敏体质者慎食。
