榛子含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等营养成份，适量食用有助于补充能量与微量元素。
1、蛋白质：
榛子富含优质蛋白，其氨基酸组成接近人体需求，可作为植物蛋白的补充来源。
2、不饱和脂肪酸：
榛子中单不饱和脂肪酸占比高，主要为油酸，有助于调节血脂代谢。
3、维生素E：
榛子是维生素E的天然来源，具有抗氧化作用，可帮助减少自由基对细胞的损伤。
4、矿物质：
榛子含有钙、镁、锌等矿物质，对骨骼健康、神经调节和免疫功能有积极作用。
建议每日摄入量控制在20-30克，过敏体质者需谨慎食用，避免与高脂食物同食增加胃肠负担。
