早晨喝姜汤对身体有益主要与促进血液循环、缓解胃肠不适、增强免疫力、驱散寒气等因素有关。
生姜中的姜辣素能扩张血管，加速血液流动，改善晨起时肢体末端低温状态。适合手脚冰凉人群，可搭配红枣增强效果。
姜汤能刺激消化液分泌，抑制胃肠平滑肌痉挛，对晨起反酸、食欲不振有效。胃肠炎患者建议温热饮用。
生姜含有的姜烯酚具有抗菌抗病毒作用，冬季晨服可降低呼吸道感染概率。建议搭配维生素C丰富的柑橘类水果。
生姜性温可中和夜间积聚的寒湿，对风寒感冒初期出现的鼻塞头痛有缓解作用。体寒者可加少量红糖调味。
建议选用新鲜生姜切片煮沸，避免空腹饮用过浓姜汤，糖尿病患者应控制红糖添加量，饮用后出现胃灼热感需停用。
