芹菜拌干丝有助于补充膳食纤维、促进消化、调节血压和提供抗氧化物质。芹菜富含维生素K和钾，干丝含有优质蛋白，搭配食用可增强营养吸收。
芹菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。干丝中的大豆蛋白也能帮助维持肠道健康。
芹菜中的天然酶类物质可刺激消化液分泌，干丝易消化吸收，两者结合能减轻胃肠负担。
芹菜含有的芹菜素具有轻度降压作用，钾元素可帮助平衡体内钠水平，适合高血压人群适量食用。
芹菜含多种抗氧化物质如槲皮素，干丝中的异黄酮也具有抗氧化功效，共同帮助清除体内自由基。
建议选择新鲜芹菜和低盐干丝，避免过量食用以免胃肠不适，特殊体质者需注意食物过敏可能。
