茄子适合高血压患者、便秘人群、减肥人士及皮肤干燥者食用，也可遵医嘱用于高胆固醇血症、动脉硬化等疾病的辅助治疗。
1、高血压患者
茄子富含钾元素和芦丁，有助于扩张血管，调节血压水平。建议采用清蒸等少油烹饪方式。
2、便秘人群
茄子皮中的膳食纤维可促进肠道蠕动，改善功能性便秘。每日食用量建议控制在200克以内。
3、减肥人士
茄子低热量且吸水性强，能增加饱腹感。搭配鸡胸肉等优质蛋白食物效果更佳。
4、皮肤干燥者
茄子所含维生素E和花青素具有抗氧化作用，可改善皮肤屏障功能。过敏体质者需谨慎食用。
脾胃虚寒者应控制茄子摄入量，避免空腹食用。出现腹泻等不适症状应及时停止食用并就医。
