洋葱富含多种有益健康的成分，适量食用有助于改善心血管健康、增强免疫力、促进消化功能、辅助控制血糖。
洋葱含有的硫化物和槲皮素有助于降低血液黏稠度，减少动脉粥样硬化风险，对预防高血压和冠心病有一定作用。
洋葱中的维生素C和多酚类物质具有抗氧化特性，能够帮助清除体内自由基，增强机体抵抗力，减少感染概率。
洋葱所含的膳食纤维和益生元成分可以刺激胃肠蠕动，改善肠道菌群平衡，缓解功能性消化不良症状。
洋葱中的铬元素和有机硫化合物能提高胰岛素敏感性，延缓碳水化合物吸收，对糖尿病前期人群具有辅助调节作用。
建议将洋葱作为配菜适量食用，生吃或短时间烹调可最大限度保留营养成分，胃肠敏感者应控制摄入量避免刺激。
