野菜可能导致中毒，常见有毒野菜包括毒芹、狼毒草、断肠草、乌头等，误食后可能出现恶心呕吐、腹痛腹泻甚至危及生命。
1、毒芹
含毒芹碱，误食后30分钟内会出现口腔灼烧感、抽搐等症状，需立即催吐并送医洗胃。
2、狼毒草
全株含狼毒素，接触汁液可致皮肤溃烂，误食会引起溶血反应，需静脉注射解毒剂。
3、断肠草
含钩吻生物碱，5-10克即可致死，中毒后出现瞳孔散大、呼吸麻痹，需使用阿托品拮抗。
4、乌头
根部乌头碱毒性强，误食后出现四肢麻木、心律失常，需用心电监护配合解毒治疗。
采摘野菜须携带图鉴仔细辨别，彻底清洗并焯水处理，出现中毒症状立即就医，勿自行催吐。
