西红柿酱富含番茄红素、维生素C、钾和膳食纤维等营养成分，有助于抗氧化、促进消化和维持心血管健康。
番茄红素是强效抗氧化剂，可降低自由基损伤，减少慢性炎症和某些癌症风险，加热后更易被人体吸收。
维生素C参与胶原蛋白合成，增强免疫力，但加工过程中部分会流失，建议选择低盐低糖的西红柿酱。
钾有助于调节血压和体液平衡，适合高血压人群，但肾功能异常者需控制摄入量。
膳食纤维促进肠道蠕动，改善便秘，但部分酱料可能过滤果肉导致含量降低，可选择带果肉型产品。
日常食用建议搭配全谷物或蔬菜，避免高盐高糖款，高血压或糖尿病患者应选择无添加配方。
