西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿等作用，可食用或外用，主要有制作凉拌菜、煮水饮用、敷脸美容、清洁家居等用途。
1、凉拌菜
西瓜皮去除外层硬皮后切丝，搭配醋、蒜末等调料凉拌，富含瓜氨酸和维生素C，有助于促进新陈代谢。
2、煮水饮用
西瓜皮切块煮沸后饮用，含有的钾离子和葫芦素可帮助缓解暑热烦渴，适合夏季解暑。
3、敷脸美容
新鲜西瓜皮内侧敷于面部，其水分和氨基酸能暂时滋润皮肤，但敏感肌需先测试耐受性。
4、清洁家居
西瓜皮白色部分擦拭不锈钢器具或木质家具，其弱酸性成分可帮助去除轻微污渍。
使用西瓜皮前需彻底清洗，避免农药残留；体质虚寒者不宜过量食用西瓜皮制品。
