乌梅具有生津止渴、收敛固涩、抗氧化等作用，适量食用有助于改善口干、腹泻等症状，也可辅助调节血脂血压。其主要功效包括促进消化、保护肝脏、增强免疫力、延缓衰老。
乌梅含有机酸和膳食纤维，能刺激胃酸分泌，帮助分解食物，缓解食欲不振和轻微腹胀。
乌梅中的枸橼酸和多种酚类物质可降低转氨酶水平，减轻酒精或药物引起的肝细胞损伤。
乌梅富含维生素C和多糖成分，能激活巨噬细胞功能，提升呼吸道黏膜的防御能力。
乌梅所含的花青素和超氧化物歧化酶能清除自由基，减少皮肤胶原蛋白流失。
建议每日食用3-5颗为宜，胃酸过多者慎用。可搭配山楂或陈皮泡水饮用，避免与碱性药物同服。
