甜菜糖主要成分为蔗糖，营养价值较低，但含有少量矿物质和维生素。甜菜糖的营养成分主要有微量钙、铁、钾以及少量B族维生素。
1、矿物质：
甜菜糖在提炼过程中会残留少量钙、铁等矿物质，但含量远低于日常膳食来源。
2、维生素：
未精制的甜菜糖可能含有维生素B1、B6等水溶性维生素，精制后含量显著降低。
3、热量：
每克甜菜糖提供约4千卡热量，与普通蔗糖相当，过量摄入可能增加肥胖风险。
4、代谢影响：
甜菜糖升糖指数与白砂糖相近，糖尿病患者需严格控制摄入量。
建议将甜菜糖作为调味品少量使用，优先通过蔬菜水果等天然食物获取营养素，控制每日添加糖摄入不超过25克。
