鳀鱼沙拉可通过搭配新鲜蔬菜、处理鳀鱼、调制酱汁、混合装盘等方式制作。鳀鱼富含优质蛋白和欧米伽3脂肪酸，适合搭配多种食材。
1、搭配蔬菜
选用生菜、樱桃番茄、黄瓜等水分充足的蔬菜，洗净后沥干水分，撕成适口大小备用。
2、处理鳀鱼
罐装鳀鱼需用清水冲洗去除多余盐分，新鲜鳀鱼可煎至两面金黄后拆成小块。
3、调制酱汁
将橄榄油、柠檬汁、蜂蜜按3:1:1比例混合，加入黑胡椒和蒜末搅拌乳化。
4、混合装盘
将蔬菜与鳀鱼混合后淋入酱汁，撒上烤面包丁或坚果碎增加口感层次。
制作时注意蔬菜现切现用避免氧化，鳀鱼含盐量较高可不额外加盐，冷藏后食用风味更佳。
