吃丝瓜有助于减肥，但需配合合理饮食和运动。丝瓜热量低且富含膳食纤维，能增加饱腹感并促进胃肠蠕动。
丝瓜含水量超过90％，每100克仅含20千卡左右热量，适合作为低能量密度食物纳入减重食谱。其膳食纤维以可溶性纤维为主，能延缓胃排空速度，减少后续进食量。丝瓜中的皂苷类物质可能通过调节脂质代谢酶活性影响脂肪分解。烹饪时建议清蒸或凉拌，避免高油快炒破坏营养成分。持续食用需注意搭配优质蛋白如鸡胸肉、虾仁等维持肌肉量。
部分人群空腹大量食用可能引发胃肠不适，糖尿病患者需注意丝瓜与降糖药物的协同作用。丝瓜嘌呤含量中等，痛风急性期应控制摄入量。对葫芦科植物过敏者可能出现皮肤瘙痒或口腔黏膜肿胀等反应。特殊体质者建议从少量开始尝试，观察个体耐受性。
减重期间建议每日摄入200-300克丝瓜，可分两次食用。搭配30分钟有氧运动如快走、游泳等效果更佳。长期单一食用可能导致蛋白质摄入不足，需定期评估营养状况。若出现持续腹泻或营养不良症状，应及时调整饮食结构并咨询营养师。
