吃山楂可以帮助解油腻。山楂含有丰富的有机酸和膳食纤维，能够促进消化液分泌，加速脂肪分解，缓解油腻食物带来的胃肠负担。
山楂中的有机酸包括柠檬酸、苹果酸等，这些成分可以刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，帮助分解食物中的脂肪。山楂还含有一定量的果胶和膳食纤维，能够吸附肠道内的油脂，减少油腻感。饭后适量食用山楂制品如山楂片、山楂糕，或饮用山楂泡水，有助于改善饱胀不适。
虽然山楂有助于解油腻，但胃酸过多或患有胃溃疡的人群应控制食用量。山楂中的酸性成分可能刺激胃黏膜，加重反酸、烧心等症状。空腹时也不宜大量食用山楂，避免对胃部造成刺激。食用山楂后若出现胃部不适，可饮用温水缓解。
日常饮食中应注意荤素搭配，避免长期过量摄入油腻食物。除了山楂，饭后散步、饮用温热的普洱茶或大麦茶也有助于消化。若经常出现餐后腹胀、嗳气等消化不良症状，建议调整饮食结构，必要时在医生指导下使用健胃消食片、多潘立酮片等助消化药物。
