乙肝患者饮食需注意优质蛋白摄入、低脂清淡、维生素补充及严格戒酒，有助于减轻肝脏负担并促进修复。
1、优质蛋白
适量摄入鸡蛋、鱼肉、豆制品等优质蛋白，帮助肝细胞再生，避免过量增加肝脏代谢压力。
2、低脂清淡
减少动物内脏、油炸食品摄入，烹调以蒸煮为主，高脂饮食可能诱发脂肪肝加重病情。
3、维生素补充
多食新鲜蔬菜水果如西蓝花、猕猴桃，补充维生素B族和维生素C，增强肝脏解毒功能。
4、绝对禁酒
酒精直接损伤肝细胞，乙肝患者饮酒会加速肝纤维化进程，任何含酒精饮品均需禁止。
日常饮食需定时定量，避免霉变食物，出现食欲减退或腹胀时应及时复查肝功能。
