苦荬菜不能治疗肝炎。肝炎的治疗需根据病因采取规范医疗干预，苦荬菜可能具有一定抗氧化作用，但无法替代药物或针对病毒性肝炎、酒精性肝炎等特定病因进行治疗。
病毒性肝炎需抗病毒药物如恩替卡韦、替诺福韦；药物性肝炎需停用肝毒性药物并配合护肝治疗，病因不同决定苦荬菜无法作为通用治疗手段。
目前无高质量研究证实苦荬菜对肝炎病毒复制抑制或肝纤维化改善有效，其成分黄酮类物质仅停留在体外实验阶段。
依赖植物替代正规治疗可能加重肝损伤，尤其乙肝患者擅自停药会导致病毒反弹，需严格遵医嘱使用干扰素或核苷类似物。
苦荬菜含维生素C等成分可能辅助肝细胞修复，但无法解决肝炎核心病理改变，重症肝炎仍需人工肝或肝移植等高级治疗。
肝炎患者应避免自行使用草药，需定期监测肝功能并接受专科治疗，饮食可适量补充优质蛋白和维生素，但须戒酒并控制脂肪摄入。
