多吃豆类有助于预防结肠癌。豆类富含膳食纤维、植物蛋白、异黄酮等成分，可通过调节肠道菌群、减少致癌物吸收、抑制肿瘤生长等机制降低风险。
豆类中可溶性膳食纤维能促进肠道蠕动，缩短致癌物与肠黏膜接触时间，建议每日摄入30克以上膳食纤维。
大豆蛋白替代红肉蛋白可减少亚硝胺类致癌物生成，每周食用3-4次豆制品为宜。
大豆异黄酮具有抗氧化和雌激素调节作用，能抑制结肠癌细胞增殖，发酵豆制品生物利用率更高。
豆类低聚糖可作为益生元促进双歧杆菌增殖，改善肠道微生态环境，建议选择杂豆类多样化摄入。
建议将豆类作为日常膳食组成部分，配合足量蔬菜水果和全谷物，同时定期进行肠癌筛查更有效降低患病风险。
