抗糖主要通过控制血糖水平、减少糖化终产物积累、改善代谢功能和延缓衰老等方式发挥作用，有助于预防糖尿病、心血管疾病和皮肤老化等健康问题。
抗糖措施能稳定餐后血糖波动，减少胰岛素抵抗风险，适合糖尿病前期人群。可通过低升糖指数饮食和规律运动实现。
限制过量糖分摄入可降低糖化终产物生成，减轻对胶原蛋白的破坏，从而维持皮肤弹性。建议减少烘焙食品和煎炸食物。
长期控糖能优化脂代谢指标，降低甘油三酯水平。合并高尿酸血症者需同步限制果糖摄入。
抑制糖化反应可减少自由基产生，延缓细胞氧化损伤。配合维生素E和α-硫辛酸补充效果更显著。
日常选择全谷物替代精制碳水，烹饪采用蒸煮方式，定期检测糖化血红蛋白水平可增强抗糖效果。
