糖尿病能吃鸡肉吗

Question

糖尿病能吃鸡肉吗

Answer 1

糖尿病患者可以适量吃鸡肉。鸡肉属于低脂高蛋白食物，有助于血糖控制，但需注意烹饪方式和食用量。

1、优质蛋白来源

鸡肉富含优质蛋白且脂肪含量较低，有助于维持肌肉量和稳定餐后血糖。建议选择鸡胸肉并去皮食用。

2、烹饪方式选择

推荐采用清蒸、水煮等低油方式，避免油炸或红烧。烹饪时可搭配香菇、芹菜等蔬菜增加膳食纤维。

3、食用量控制

每日禽肉摄入量建议控制在100-150克，需计入全天蛋白质总量。合并肾病患者需遵医嘱调整。

4、搭配注意事项

避免与高淀粉食物同食，建议搭配绿叶蔬菜。监测餐后2小时血糖以评估个体耐受性。

糖尿病患者应注意均衡饮食，定期监测血糖变化，必要时咨询营养师制定个性化食谱。