花生壳表面发霉里面花生还能吃吗

Question

花生壳发了一点霉，花生还能吃吗？希望得到相关解答

Answer 1

你好，最好不要吃，霉变的食物，特别是是花生，大豆，玉米等会产生黄曲霉菌，是致癌物质，会引起消化系统的癌变，黄曲霉素虽然是强致癌物，但是不是说吃一点就致癌，只是长时间用才有可能，但是为了自己的安全问题，最好还是不要尝试。

Answer 2

花生壳发霉花生仁含有水分你壳多含有脂肪等丰富也会发霉发霉变质的花生活着玉米的胚芽部位容易产生黄曲霉毒素致癌物质，建议不食用

Answer 3

这样的花生是不能吃的，产生的毒素极容易损伤肝脏。即使是经过加工也无法减低其活性，所以必须清除掉。