胃炎患者需忌口辛辣刺激食物、高脂肪食物、酸性食物、酒精及咖啡因饮品等，可适量食用易消化、低纤维的温和食物。
辣椒、花椒等辛辣食物刺激胃黏膜，加重炎症反应，可能诱发胃痛或反酸。建议选择清淡烹饪方式如蒸煮。
油炸食品、肥肉等延缓胃排空，增加胃酸分泌，易引发腹胀。可替换为低脂鱼肉或豆腐等优质蛋白。
柑橘类水果、醋等酸性物质直接刺激受损胃黏膜，可能加重灼烧感。可选用香蕉、苹果等低酸水果。
酒精和浓茶咖啡破坏胃黏膜屏障，导致胃酸侵蚀。建议以温水、米汤等温和饮品替代。
胃炎发作期应少食多餐，避免过饱或空腹，烹饪以软烂易消化为主，症状持续需及时就医评估。
