尿酸高患者需限制高嘌呤食物摄入，主要有动物内脏、海鲜、浓肉汤、酒精等。尿酸升高可能与饮食不当、代谢异常、肾脏排泄减少、遗传因素有关，可通过调整饮食结构、增加饮水、药物治疗等方式控制。
猪肝、鸡胇等高嘌呤内脏会直接升高血尿酸水平，建议用鸡蛋、牛奶等优质蛋白替代。
沙丁鱼、凤尾鱼等海产品嘌呤含量超过300mg/100g，急性发作期需严格忌口，缓解期每周摄入不超过100g。
长时间熬煮的肉汤嘌呤浓度极高，建议选择焯水后的瘦肉清炒或蒸煮，避免饮用汤汁。
乙醇代谢会抑制尿酸排泄，啤酒同时含嘌呤，需戒断所有酒类。可替换为淡茶、苏打水等碱性饮品。
日常建议每日饮水2000ml以上，优先选择樱桃、芹菜等有助于碱化尿液的食物，定期监测血尿酸水平。若出现关节红肿热痛需及时就医，可遵医嘱使用别嘌醇、非布司他或苯溴马隆等降尿酸药物。
