孕妇可以适量吃香菇。香菇富含优质蛋白、维生素D和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进胎儿发育，但需注意过敏风险及烹饪方式。
一、营养益处
香菇含有丰富的优质蛋白和B族维生素，有助于孕妇补充营养需求，促进胎儿神经系统发育。
二、免疫调节
香菇多糖具有免疫调节作用，可帮助孕妇增强抵抗力，降低孕期感染风险。
三、消化健康
香菇中的膳食纤维有助于改善孕期便秘问题，但过量食用可能导致胃肠不适。
四、注意事项
部分孕妇可能对香菇过敏，首次食用应少量尝试；需彻底煮熟避免微生物污染。
建议选择新鲜香菇并充分加热烹饪，每周食用2-3次为宜，如有过敏史或胃肠敏感应谨慎食用。
