肠切除手术后一般需要7-30天逐步恢复饮食，具体时间与手术范围、术后恢复情况及个体差异有关。
术后1-3天需严格禁食，通过静脉输液补充营养。此时胃肠功能尚未恢复，过早进食可能引发腹胀或吻合口瘘。术后3-7天可尝试清流质饮食，如米汤、稀藕粉，每次50-100毫升，每日6-8次，需观察有无腹痛、呕吐等不适。术后7-14天过渡到半流质饮食，选择低渣食物如蒸蛋羹、烂面条，避免高纤维及产气食物。术后14-21天可逐步添加软食，如鱼肉泥、嫩豆腐，仍需少量多餐。术后21-30天经医生评估后，多数患者可恢复普通饮食，但需避免辛辣、油腻及难消化食物，并持续监测排便情况。
恢复期间应记录每日饮食种类与身体反应，出现腹泻、便血或持续腹痛需立即就医。长期饮食需注重优质蛋白与维生素补充，如瘦肉、低乳糖奶制品，必要时在营养师指导下使用肠内营养制剂。术后3个月内定期复查肠功能，避免剧烈运动及重体力劳动。
