中老年高血压患者可以适量食用阿胶糕，但需结合血压控制情况与个体体质调整。
1、营养补充
阿胶糕含胶原蛋白与微量元素，对改善贫血、增强免疫力有一定帮助，适合气血不足的高血压患者。
2、糖分控制
市售阿胶糕可能添加冰糖或蜂蜜，需注意每日摄入量，避免糖分过量影响血糖和血压稳定性。
3、药物相互作用
阿胶可能与抗凝药物（如华法林）产生相互作用，服用降压药或抗血栓药物者需咨询医生。
4、体质适配
湿热体质或痰湿型高血压患者过量食用可能加重胸闷、头晕等症状，建议中医辨证后食用。
日常建议选择低糖型阿胶糕，搭配芹菜、燕麦等富钾食物，定期监测血压变化，出现不适及时停用。
