慢性萎缩性胃炎患者应避免辛辣刺激、高盐腌制、过硬粗糙及酸性食物，可适量食用南瓜粥、山药羹、清蒸鱼肉等易消化食物。
1、辛辣食物
辣椒、芥末等辛辣食物会刺激胃黏膜，加重炎症反应，日常烹饪建议选择清蒸、水煮等温和方式。
2、腌制食品
咸菜、腊肉等高盐腌制食品含亚硝酸盐，可能损伤胃黏膜屏障，建议选择新鲜食材低温烹制。
3、粗硬食物
坚果、炸物等坚硬粗糙食物可能摩擦受损胃黏膜，宜将食材切碎煮烂后食用。
4、酸性食物
柑橘、醋等酸性食物可能增加胃酸分泌，诱发反酸症状，可选择苹果、香蕉等低酸水果。
建议采用少食多餐原则，避免空腹饮酒，日常可饮用温热的猴头菇汤帮助胃黏膜修复。
