慢性胃炎患者饮食注意事项有哪些

Question

慢性胃炎患者饮食注意事项有哪些

Answer 1

慢性胃炎患者饮食需注意柔软易消化、低刺激、营养均衡，推荐少食多餐、避免高脂辛辣食物，同时保证优质蛋白和维生素摄入。

1、食物选择

选择米粥、面条、馒头等精细主食，搭配蒸鱼、嫩豆腐等低脂优质蛋白，避免粗纤维蔬菜如芹菜、竹笋。

2、烹饪方式

采用蒸煮炖等低温烹饪，禁用油炸烧烤，食材需彻底软烂，可适当添加橄榄油帮助脂溶性维生素吸收。

3、进食习惯

每日5-6餐且定时定量，单次进食不超过200毫升，餐后保持直立位30分钟，睡前3小时禁食。

4、禁忌食物

忌浓茶咖啡、碳酸饮料等刺激性饮品，禁食腌制食品和柑橘类高酸水果，慎用葱姜蒜等香辛料。

建议定期监测营养状况，合并贫血者可增加动物肝脏、菠菜等富铁食物，疼痛发作期可短期过渡为流质饮食。