急性肠胃炎发作期不建议饮用牛奶。牛奶可能加重腹泻腹胀症状，主要与乳糖不耐受、高脂刺激、蛋白过敏、炎症反应等因素有关。
急性期肠黏膜受损导致乳糖酶分泌减少，未分解的乳糖会加重渗透性腹泻。可改用无乳糖配方奶粉或发酵乳制品。
全脂牛奶的脂肪含量较高，可能刺激胃肠蠕动加快。症状缓解后可尝试低脂牛奶，并控制单次饮用量。
部分患者对牛奶蛋白过敏，可能诱发呕吐或皮疹。需排查过敏史，必要时选择深度水解蛋白配方。
急性炎症状态下肠道通透性增加，牛奶蛋白可能加重免疫反应。严重呕吐腹泻时应禁食，遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌、口服补液盐等药物。
恢复期可从小剂量低脂酸奶开始尝试，若出现腹痛腹胀需立即停用。日常注意饮食卫生，避免生冷刺激食物。
