急性胰腺炎发病初期可适量进食米汤、藕粉、苹果泥、蒸蛋羹等低脂流质或半流质食物，也可遵医嘱使用胰酶肠溶胶囊、奥美拉唑肠溶片、头孢曲松钠等药物。建议严格禁食油腻食物，逐步过渡至正常饮食需在医生指导下进行。
大米熬制的稀汤易消化吸收，可补充基础能量，避免刺激胰腺分泌。
低脂低渣的藕粉冲泡后呈糊状，能提供碳水化合物且不增加胃肠负担。
蒸熟苹果捣碎成泥，含果胶有助于保护胃肠黏膜，需去除果皮减少纤维摄入。
采用蛋清制作的嫩滑蛋羹含优质蛋白，脂肪含量低于全蛋，适合恢复期补充营养。
补充外源性胰酶帮助消化，需整粒吞服避免胃酸破坏，用药期间监测腹痛变化。
抑制胃酸分泌减轻胰腺刺激，可能出现头痛或腹胀等副作用，须空腹服用。
针对合并细菌感染的情况，使用前需确认无过敏史，避免与含钙溶液配伍。
恢复期应保持少食多餐，避免酒精及高脂饮食，定期复查血淀粉酶及影像学指标。
