胆结石胆囊炎饮食禁忌

Question

胆结石胆囊炎饮食禁忌

Answer 1

胆结石胆囊炎患者需避免高脂、高胆固醇、刺激性食物及酒精，推荐低脂高纤维饮食，急性发作期需严格禁食。

1、高脂食物

油炸食品、肥肉等可能刺激胆囊收缩诱发疼痛，日常可选择蒸煮烹调方式，急性期需完全避免油脂摄入。

2、高胆固醇

动物内脏、蛋黄等可能加重胆固醇沉积，建议用豆制品、鱼肉替代红肉，每日胆固醇摄入不超过300毫克。

3、刺激性食物

辣椒、咖啡等可能引发胆道痉挛，发作期应选择小米粥、软面条等温和食物，缓解期也需控制摄入量。

4、酒精饮品

酒精会直接损伤肝细胞并影响胆汁排泄，建议完全戒酒，发作期需配合静脉营养支持治疗。

日常饮食需定时定量，每日饮水2000毫升以上，可适量补充维生素K帮助凝血功能，出现持续腹痛或发热需立即就医。