急性胰腺炎死亡率一般在5％-30％，实际风险与病情严重程度、并发症、基础疾病及治疗时机等因素相关。
1、病情分型：轻症急性胰腺炎死亡率低于1％，重症伴器官衰竭者死亡率可达20％-30％。发病原因可能与胆石症、酗酒有关，表现为剧烈腹痛、呕吐。
2、并发症：合并胰腺坏死感染时死亡率上升至15％-20％，需使用美罗培南、亚胺培南等抗生素，并考虑经皮引流或手术清创。
3、基础疾病：合并心血管疾病或糖尿病患者死亡率增加10％-15％，需监测血糖及心功能，必要时使用胰岛素或血管活性药物。
4、治疗时机：发病72小时内入院可降低死亡率，延迟治疗可能导致全身炎症反应综合征，需早期液体复苏及营养支持。
建议出现持续上腹痛伴呕吐时立即就医，治疗期间需严格禁食并遵循低脂饮食，避免饮酒及暴饮暴食。
