做酸奶用生牛奶行吗

Question

我家买了酸奶机，家有生牛奶，做酸奶用生牛奶行吗？

Answer 1

使用生牛奶和酸奶机是可以制作出酸奶的，但生牛奶由于未经消毒，可能会存在细菌。由于生牛奶是直接从牛身上挤取的，未经消毒可能会存在细菌，食用后会引起部分人群肠胃问题，建议少食用。

Answer 2

刚挤出来的牛奶是不能直接食用的，做酸奶肯定也是不行的。牛奶还是要加工后再做酸奶更安全，生牛奶可能含有细菌得加热处理。