慢性胃炎和萎缩性胃炎可通过调整饮食、药物治疗、根除幽门螺杆菌、定期胃镜监测等方式治疗。慢性胃炎通常由不良饮食习惯、长期用药、幽门螺杆菌感染、自身免疫等因素引起，萎缩性胃炎多伴随胃黏膜腺体减少和肠上皮化生。
避免辛辣刺激、过烫或腌制食物，减少酒精和咖啡因摄入。建议少食多餐，选择易消化的食物如粥类、蒸鱼，烹饪方式以炖煮为主。
抑酸药物如奥美拉唑可缓解胃酸过多，黏膜保护剂如瑞巴派特促进胃黏膜修复，促动力药如莫沙必利改善消化不良症状。需在医生指导下联合用药。
幽门螺杆菌阳性患者需采用四联疗法，包含质子泵抑制剂、铋剂和两种抗生素。治疗结束后需复查确认根除效果，避免重复感染。
萎缩性胃炎患者建议每1-2年进行胃镜和病理检查，重点关注肠化生或不典型增生程度。中重度萎缩伴肠化需缩短监测间隔。
日常注意保持规律作息，管理焦虑情绪，戒烟并限制非必要止痛药使用。出现消瘦、黑便等预警症状应及时复查胃镜。
