婴儿胃肠炎的症状主要表现为呕吐、腹泻、发热、食欲减退。症状发展通常经历早期表现、进展期、终末期三个阶段。
早期常见喷射性呕吐，呕吐物多为未消化奶液或胃内容物。建议家长及时清理呕吐物防止误吸，少量多次喂食补液盐溶液。
进展期出现水样便或蛋花汤样便，每日可达十余次。家长需记录排便次数及性状，必要时收集大便标本送检。
部分患儿伴随低热或高热，体温可达39摄氏度以上。建议家长采用物理降温，避免包裹过厚衣物。
终末期可能出现眼窝凹陷、尿量减少等脱水表现。家长需观察前囟张力及皮肤弹性，立即就医进行静脉补液治疗。
患病期间应暂停添加新辅食，母乳喂养可继续，配方奶喂养可改用无乳糖配方。注意奶瓶餐具消毒，接触患儿后严格洗手。
