急性胃炎可能由饮食不当、药物刺激、病原体感染、应激反应等原因引起，可通过调整饮食、停用刺激药物、抗感染治疗、心理疏导等方式缓解。
过量饮酒或进食辛辣刺激食物会损伤胃黏膜。建议选择米粥、面条等清淡饮食，避免咖啡因和碳酸饮料。
长期服用非甾体抗炎药或糖皮质激素可能引发炎症。需在医生指导下调整用药方案，可选用铝碳酸镁、硫糖铝等胃黏膜保护剂。
幽门螺杆菌感染或进食污染食物可能导致急性炎症。典型症状包括上腹痛和恶心，可通过克拉霉素三联疗法进行根治。
严重创伤或精神压力会引发应激性胃炎。伴随呕血或黑便时需急诊处理，质子泵抑制剂如奥美拉唑可抑制胃酸分泌。
发病期间建议少食多餐，避免过硬过烫食物，若症状持续48小时未缓解或出现呕血需立即就医。
