肝炎是否通过吃饭传染家人取决于具体类型,乙肝和丙肝主要通过血液传播,甲肝和戊肝可能通过食物传播。传播风险与病毒种类、感染者病毒载量、共用餐具清洁度等因素有关。
甲肝和戊肝病毒可通过粪口途径传播,共用餐具或食用被污染食物可能传染;乙肝和丙肝病毒主要通过血液、母婴及性接触传播,日常共餐传染概率极低。
感染者血液或体液中病毒含量越高传播风险越大,急性期甲肝患者粪便排毒量可达每克10亿病毒颗粒,需严格隔离餐具。
甲肝病毒在60℃加热1分钟可灭活,但生食或未彻底消毒餐具可能残留病毒。建议感染者餐具单独煮沸消毒10分钟以上。
未接种甲肝疫苗或乙肝表面抗体阴性者更易感。接触甲肝患者后2周内接种免疫球蛋白可降低感染概率。
建议肝炎患者实行分餐制,家庭成员接种相应疫苗,甲肝患者隔离期餐具需专用并高温消毒,出现黄疸等症状应及时就医排查。