适量食用核桃不会导致发胖，过量摄入可能增加热量负担。核桃热量较高的原因主要有脂肪含量高、单位热量密度大、过量食用易超每日需求、搭配不当加重代谢压力。
核桃脂肪占比超过60％，每100克约含654千卡热量，需控制单日摄入量在20-30克。
同等重量下核桃热量是米饭的6倍，建议用核桃替代部分主食而非额外加餐。
成人每日坚果推荐摄入10克，过量食用会导致热量盈余，建议搭配电子秤定量分装。
与高糖食物同食会加剧代谢压力，优先选择原味核桃搭配蔬菜水果食用。
选择未加工核桃替代零食，每日控制在7-8颗，配合有氧运动可避免热量堆积。
