怀孕期间可以适量吃泥鳅。泥鳅富含优质蛋白、钙、铁等营养素，有助于胎儿发育，但需注意彻底煮熟、避免过量食用，并观察是否有过敏反应。
1、营养丰富
泥鳅含有丰富的优质蛋白和矿物质，能帮助孕妇补充营养，促进胎儿骨骼和神经系统发育。
2、烹饪方式
必须高温煮熟杀灭寄生虫，避免生食或腌制，推荐炖汤或清蒸以保留营养。
3、食用禁忌
对水产过敏者禁用，尿酸高的孕妇需控制摄入量，避免诱发痛风。
4、替代选择
若担心泥鳅安全性，可选择鳕鱼、鲈鱼等低汞鱼类作为蛋白质来源。
孕期饮食需多样化，建议在医生指导下合理搭配食材，避免单一食物过量摄入。
