急性胃肠炎可能由病毒感染、细菌感染、饮食不当、药物刺激等原因引起，可通过补液治疗、对症用药、调整饮食、预防脱水等方式缓解。
诺如病毒、轮状病毒等感染可能损伤胃肠黏膜，表现为呕吐腹泻伴低热。治疗以口服补液盐为主，可遵医嘱使用蒙脱石散、消旋卡多曲颗粒、双歧杆菌三联活菌胶囊。
沙门氏菌、大肠杆菌污染食物可能导致腹痛发热，粪便可见黏液脓血。需进行病原学检查后选用头孢克肟、左氧氟沙星、黄连素等抗菌药物。
暴饮暴食或进食生冷刺激性食物易引发胃肠功能紊乱。建议暂时禁食后逐步过渡到米汤、馒头等低渣饮食，避免乳制品和高脂食物。
非甾体抗炎药或抗生素可能破坏肠道菌群平衡。出现药物相关性腹泻时应及时停药，必要时更换为对胃肠刺激较小的塞来昔布或益生菌制剂。
患病期间注意补充电解质溶液，症状持续超过48小时或出现血便、高热需立即就医。
