急性肠胃炎发作期不建议食用板栗。板栗富含膳食纤维和淀粉，可能加重胃肠负担，引发腹胀、腹痛等症状。
1、消化负担
板栗淀粉含量高，需大量消化酶分解，急性肠胃炎患者消化功能减弱，易导致消化不良。
2、机械刺激
板栗质地较硬，可能摩擦发炎胃肠黏膜，加重黏膜损伤，延缓愈合进程。
3、产气反应
板栗中的低聚糖在肠道发酵产气，可能诱发或加重腹胀、肠鸣等不适症状。
4、营养失衡
急性期需流质饮食过渡，过早摄入固体食物可能影响水分和电解质补充。
症状缓解后可尝试少量去皮蒸软的板栗，建议优先选择米汤、藕粉等低渣食物，并遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌等药物。
