胃癌患者应避免食用辛辣刺激、腌制、高盐及坚硬粗糙的食物，如辣椒、腊肉、咸菜、坚果等，以免加重胃肠负担或刺激病灶。
辣椒、花椒等辛辣食物可能刺激胃黏膜，加重疼痛或出血风险，建议选择清淡烹饪方式。
腊肉、咸鱼等含亚硝酸盐及高盐成分，可能增加致癌物摄入，推荐食用新鲜肉类及蔬菜。
坚果、粗纤维蔬菜等可能摩擦病灶导致出血，需将食物加工至软烂状态后食用。
奶油蛋糕、油炸食品可能引发反酸腹胀，建议少量分次摄入易消化的优质蛋白如蒸蛋、豆腐。
胃癌患者饮食需以细软温凉为原则，少食多餐，若出现吞咽梗阻或呕吐需及时就医调整营养方案。
