胃癌患者应避免食用辛辣刺激食物、腌制食品、高盐食物、酒精等，可适量选择易消化的软烂食物如南瓜粥、蒸蛋羹、山药泥、嫩豆腐，并遵医嘱使用奥美拉唑、替吉奥、卡培他滨、紫杉醇等药物。
辣椒、花椒等刺激性食物可能损伤胃黏膜，加重胃部炎症反应，增加出血风险。
腊肉、咸菜含亚硝酸盐等致癌物，可能促进肿瘤进展，加重胃肠负担。
酱料、加工食品的高盐成分会破坏胃黏膜屏障，诱发胃部不适症状。
酒精直接刺激胃黏膜并影响药物代谢，可能加重恶心呕吐等化疗副作用。
质子泵抑制剂可减少胃酸分泌，缓解胃部灼痛感，需注意长期使用可能影响钙吸收。
口服化疗药含替加氟成分，适用于进展期胃癌，可能出现白细胞减少等不良反应。
抗代谢类化疗药通过干扰DNA合成抑制肿瘤，常见手足综合征等副作用。
植物碱类化疗药物需静脉输注，可能引发过敏反应和神经毒性，使用前需预处理。
胃癌患者饮食需少量多餐，烹饪方式以蒸煮炖为主，避免过硬过烫食物，治疗期间定期监测营养指标并及时调整膳食方案。
