胰岛素分泌高峰通常出现在餐后1-2小时，主要受进食时间、血糖水平、胰腺功能、激素调节等因素影响。
1、进食时间
进食后血糖升高会刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，尤其是碳水化合物摄入后30分钟达到峰值。
2、血糖水平
血糖浓度是胰岛素分泌的主要调节因素，当血糖超过5.6mmol/L时胰岛素分泌显著增加。
3、胰腺功能
健康人群的胰腺β细胞功能正常，能够对血糖变化做出快速反应并分泌适量胰岛素。
4、激素调节
肠促胰素等胃肠激素可增强葡萄糖刺激的胰岛素分泌，使餐后胰岛素分泌量增加50-70％。
保持规律饮食和适度运动有助于维持胰岛素分泌节律，糖尿病患者应定期监测血糖变化。
