食疗能辅助治疗溃疡性胃炎主要通过减轻胃肠负担、促进黏膜修复、调节胃酸分泌、改善肠道菌群等机制实现。
选择易消化食物如米粥、软面条，减少高脂辛辣刺激，避免胃黏膜进一步损伤。急性期可采用少量多餐方式。
富含维生素A的南瓜、维生素U的卷心菜等食物有助于胃黏膜再生。蛋白质选择鱼肉、豆腐等优质蛋白。
碱性食物如苏打饼干可中和胃酸，低脂牛奶能短暂覆盖胃黏膜。避免浓茶咖啡等促胃酸分泌饮食。
发酵食品如无糖酸奶含益生菌，香蕉等富含膳食纤维的食物可维持肠道微生态平衡。
食疗需配合规范药物治疗，急性期建议选择流质饮食，恢复期逐渐过渡至正常饮食，避免过热过冷食物刺激。
