胰腺炎患者无论病程长短均应严格禁酒，啤酒中的酒精可能诱发胰腺炎复发或加重病情。
酒精直接刺激胰腺腺泡细胞分泌大量胰酶，导致胰管内压力升高，可能诱发急性胰腺炎发作。既往病史患者需终身戒酒。
啤酒热量较高且含麦芽糖，可能引起血脂异常。高甘油三酯血症是胰腺炎明确诱因，建议通过低脂饮食控制。
慢性胰腺炎患者常存在胰管狭窄或结石，酒精会加重胰液黏稠度，可能导致胰管阻塞引发剧烈腹痛。
长期饮酒会加速胰腺纤维化，合并肝功能损害时更易出现代谢紊乱。需定期监测淀粉酶、脂肪酶等指标。
胰腺炎患者应建立健康生活方式，选择无糖苏打水等替代饮品，严格遵循低脂高蛋白饮食原则，每半年进行腹部超声复查。
